الإثنين , 26 يونيو 2017 - 01 شوال 1438 هـ

أرز بالزعفران والبطاطس

أرز بالزعفران والبطاطس

غزة/ المشرق نيوز/

المقادير

  •     الماء: 3 اكواب
  •     ملح: ملعقتان صغيرتان
  •     أرز بسمتي: كوبان
  •     الكمون: ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
  •     الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
  •     البطاطس: 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
  •     الزبدة: 3 ملاعق كبيرة
  •     الزعفران: ربع ملعقة صغيرة
  •     ماء ساخن: ملعقة كبيرة ونصف
  •     بقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)

طريقة التحضير

1. سخني الماء مع الملح في قدر على النار حتى يغلي.

2. أضيفي الأرز البسمتي و اتركيه يغلي على النار لمدة 7 دقائق ثم صفيه و اتركيه جانبا.

3. سخني الزيت في قدر آخر على نار متوسطة وضعي البطاطس المكعبات و قلبيها.

4. أضيفي الكمون المطحون و قلبي البطاطس لمدة 3 دقائق.

5. أضيفي الأرز المسلوق للمزيج و خففي النار.

6. وزعي الزبدة على الأرز وغطي القدر و اتركيه على نار منخفضة جدا حتى يتبخر الأرز و يصبح هشا.

7. ذوبي الزعفران بالماء الساخن وأضيفي الخليط للأرز بملعقة صغيرة بحيث توزعي المزيج.

8. اسكبي الأرز في طبق التقديم و زينيه بالبقدونس حسب الرغبة و قدميه ساخنا


أضف تعليقك